活 伊勢海老 1kg大好きな買っちゃおうかなぁ♪

新鮮な海産物を冷蔵でお届けする都合上賞味期限が短くなっております。

そのため、必ずお受取可能な指定日をコメント欄に明記頂けますようお願い申し上げます。

※記入がない場合は発送を保留とさせて頂きます。

  刺身だけじゃもったいない！活伊勢海老  ■ 活伊勢海老 詰合せセット 豊後水道で育った伊勢えびを新鮮なまま冷蔵でお届け致します。

刺身だけじゃもったいない！焼いても揚げても、蒸しても美味しい。

エビの王様「伊勢海老」を味わい尽くせる詰め合わせです。

 ■ 捌き -刺身編- ＜下準備＞ ボールかバケツに氷水と伊勢海老を入れて〆ます。

長めに入れた方が身離れがよいです。

(1) スプーンの柄を頭と胴の間に差し込み、殻に沿ってギュッギュッと動かします。

特に両脇の膜のところをしっかりと外します。

(2) 頭と胴をねじるようにして引っ張るとスルッと抜けます。

(3) 腹の方を上にして持ち、背の殻と腹の皮の境に調理ばさみを入れ、ぐるっと周りを切っていきます。

(4) 腹の薄皮を剥いで、身を背の殻から外します。

※身離れが悪い場合は再度氷水に入れてみて下さい。

(5) 身の中に腸管があるので取り除いたら、お好きな大きさに切って盛り付ければ出来上がりです。

頭は味噌汁にするとおいしいです。

 ■ 捌き -刺身以外の調理に使う場合- (1) 調理バサミで尻尾の方から頭に向かって勢いよく切ります。

(2) 頭は切りにくいので、上の殻を切ってからひっくり返し下の殻を切るとよいです。

(3) 全て切り終えたらパカッと開いてみましょう。

(4) ふたつに割ったらどちらかに胃袋があるので取り除いて下さい。

（ミソの近くの薄茶色のものが胃袋です） アレンジ→ 塩コショウや香草をふって焼いたり、バターと一緒に蒸し焼きにしたり、衣をつけて天麩羅にしてみたり・・・是非色々な料理に挑戦してみて下さい！ 商品名 活伊勢海老 詰合せセット 名称 エビ 内容量 1kg(1尾あたり200g〜350g) 産地 大分県 賞味期限 発送から4日 保存方法 商品到着後冷蔵で保存してください。

製造者 かまえインターパーク海べの市 大分県佐伯市蒲江大字森崎浦142番地16 区分 食品産地直送 産直 クール便 ラッピング のし キーワード: 伊勢エビ いせえび イセエビ ロブスター バーベキュー BBQ 高級珍味 おつまみ お酒の肴 海の幸 魚介 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 御供 お供え物 御霊前 香典返し お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼